Курица с грибами и молоком на сковороде

Курица с грибами и молоком на сковороде

  • Поделиться
  • Нравится 0
куриное филе без кожи — 800-1000 г или 1 лоток в супермаркете грибы шампиньоны — 300 г или 1 подложка молоко 2.5 % — 1 стакан можно заменить сливками 10% вода — 2 стакана для тушения сыр твердый — 50 г по желанию соль, специи — по вкусу оливковое масло — для жарки

В рецепте используется молоко, но вы смело можете заменить молоко нежирными сливками (10%). Так блюдо только выиграет во вкусе.

    1 час Порций 4 Не сложно

Этот рецепт обязательно порадует вас и ваших близких своим нежным и неповторимым вкусом. Мало того, этот рецепт содержит в себе минимальное количество калорий, что позволит сохранить фигуру без лишних усилий.

Пошаговый рецепт

Режем мелко грибы, так, чтобы были равномерные кусочки. Это позволит быстрее приготовить их на сковороде.

Примерно так же режем курицу, кусочки должны быть такого же размера. Так блюдо будет выглядеть привлекательнее.

Наливаем оливковое масло на сковородку. Ссыпаем сначала грибы, жарим их до золотистой корочки.

Добавляем курицу. Жарим, постоянно помешивая, до того, как курица не станет белого цвета.

Как только жидкость, которая выделится из грибов, выпарится, наливаем пол-стакана воды. Накрываем крышкой, тушим до полного испарения. Как только вода испарится, наливаем еще воды и повторяем процесс.

Теперь настало время для самого интересного. Наливаем молоко, накрываем крышкой и ждем, пока молоко не поднимется наверх. Вы сразу заметите, оно начнет красиво пениться. Начало пениться — значит снимаем крышку, выпариваем молоко. Слегка помешиваем.

Как только пенка осела, слегка поджариваем, добавляем соль, специи. По желанию можно добавить тертый сыр. Блюдо готово! Лучше подавать горячим.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Читайте также:  Беседки с камином и мангалом фото

Основные ингредиенты:

  • шампиньоны
  • курица
  • молоко
  • мука

40 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
143 ккал.

Категория: Вторые блюда

Шампиньоны с курицей могут быть не только дополнением к спагетти или картофелю. Это вполне самостоятельное второе блюдо, которое очень просто готовится. К тому же, оно совсем не навредит фигуре.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 500 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Молоко – 1 ст.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л
  • Соль, специи – по вкусу

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Филе нарезаем небольшими кусочками.

Солим и обжариваем на подсолнечном масле 3-4 минуты.

Можно добавить любые специи по вкусу.

Нарезаем грибы пластинками или кубиками.

Выкладываем к курице, перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.

Перемешиваем муку с молоком, пока не исчезнут комочки.

Полученную массу вливаем на сковороду и тушим еще 10 минут на медленном огне с закрытой крышкой.

Содержание рецепта:

  1. Ингредиенты
  2. Пошаговое приготовление — рецепт с фото
  3. Видео-рецепт

Каким бы способом вы не решили приготовить курятину, она всегда получится вкусной. А если к курице добавить грибы, то получится ещё вкуснее. Испортить это блюдо можно, но только если оно банально сгорит. А в остальных случаях это практически невозможно.

Так как сейчас популярны рецепт правильно питания, мы предлагаем вам взять этот рецепт на заметку, только для совсем правильного варианта лучше всего не обжаривать курицу и грибы предварительно. Но мы не боимся лишних складок, и бока у нас тощие, поэтому смело все жарим и наслаждаемся вкусом курочки и грибов именно в таком виде.

  • Калорийность на 100 г — 101 ккал.
  • Количество порций — на 4-х человек
  • Время приготовления — 40 минут
Читайте также:  Информация о алоэ вера

Ингредиенты:

  • Курица — 500 г
  • Грибы — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст.
  • Кефир не жирный — 3 ст. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Куркума — 0,5 ч. л.
  • Итальянские травы — 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для обжарки

Пошаговое приготовление курицы с грибами в молоке — рецепт с фото

Первым делом почистим грибы. Если они имеют загрязнение на шляпке, просто снимите ножом верхний слой и срежьте край ножки.

Нарезаем грибы на 4 части. Можно и мельче, если сами шампиньоны крупные.

Лук почистим и нарежем полукольцами. Для тех, кто не любит лук, замените его луком пореем, в результате мясо будет мягким, а вот вкуса, присущему репчатому луку, не будет.

Для приготовления этого блюда можно взять любую часть курицы. У нас куриные бедра. С них мы сняли кожу и вырезали косточку. Нарезали мясо на кусочки не меньше чем грибы.

На сковороде разогреваем растительное мясо и выкладываем курицу с луком. Обжариваем до тех пор, пока мясо со всех сторон не поблеет.

Добавим в сковороду грибы.

Жарим все вместе на среднем огне постоянно помешивая, пока содержимое сковороды подрумянится.

Теперь добавим муку на сковороду и тщательно перемешаем все содержимое, чтобы каждый кусочек был в муке.

Добавим молоко и кефир. Не забываем про специи. Накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь. Тушим блюдо 30 минут, периодически проверяя густоту соуса. Важно, чтобы он не подгорел, если вы видите, что соус сильно загустел добавьте еще молока или на крайний случай воды.

Готовое блюдо хорошо подавать горячим с гарниром из риса или макарон. Вкусный ужин или обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Читайте также:  Коврик для собаки своими руками

Смотрите также видео-рецепт:

Тушёная курица с шампиньонами в сливках.


© 2012-2019 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Ссылка на основную публикацию
Кудрявая капуста рецепты приготовления
Сливочный суп из кудрявой капусты с зелёными чипсами Предлагаю вашему вниманию лёгкий в приготовлении и полный витаминов супчик из кудрявой...
Красивые клумбы из многолетних цветов готовые схемы
Большинство огородников и садоводов уже давно перестали концентрироваться лишь на выращивании овощных и сельскохозяйственных культур, и решили идти дальше, переключившись...
Красивые мангальные зоны фото
Все, у кого есть загородный участок, наверняка любят отдыхать на нем в свободное время, готовя вкусные блюда на огне и...
Куксу по корейски рецепт
Кукси – блюдо, распространенное в Корее. Также его готовят во многих странах Востока. В настоящее время оно распространилось по всему...
Adblock detector