Ленивые голубцы тушеные в сметане
Warning: Illegal string offset 'ctaText' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 98

Warning: Illegal string offset 'postTitle' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 99

Warning: Illegal string offset 'postImageUrl' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'ctaText' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 98

Warning: Illegal string offset 'postTitle' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 99

Warning: Illegal string offset 'postImageUrl' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 100

Ленивые голубцы тушеные в сметане


Warning: Illegal string offset 'ctaText' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 98

Warning: Illegal string offset 'postTitle' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 99

Warning: Illegal string offset 'postImageUrl' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'ctaText' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 98

Warning: Illegal string offset 'postTitle' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 99

Warning: Illegal string offset 'postImageUrl' in /var/www/school/data/www/school-sari-tyz.ru/wp-content/plugins/intelly-related-posts/includes/admin/whatsnew.php on line 100

Друзья, сегодня готовила ленивые голубцы со сметаной. Как правило, в большинстве рецептов голубцов в ход идет томатный соус или кетчуп из томатов. Здесь же предлагаю вам заменить томаты сметаной. К тому же этот рецепт ленивых голубцов ещё более ленивый, чем этот рецепт ленивых голубцов с фаршем. Сметана придает блюду невероятно нежный, сливочный вкус.

Голубцы, приготовленные таким способом, иногда ещё называют «голубцовая каша», по причине того, что даже формировать сами голубцы вам не придется. Рецепт предельно простой, а получается очень вкусно.

Ленивые голубцы со сметаной: простой рецепт

С чем подать ленивые голубцы?

« Голубцовая каша» вполне самостоятельное блюдо, будет отлично сочетаться с овощными салатами. Блюдо подходит для сытного обеда или ужина.

Любимая, что у нас сегодня на обед? — Очень ленивые голубцы!

— Капуста на балконе, а фарш в морозилке!

Ингредиенты:

  • сметана 180 гр.
  • капусту белокачанную тонко нашинковать 400гр.
  • рис ½ стакана
  • фарш (говяжий, куриный, свиной, можно взять смесь н-р говядина со свининой 1:1)
  • репчатый лук -1шт крупная мелко нарезать
  • сельдерей – 1палка (не обязательно, просто мне нравится присутствие этого овоща в этом блюде. порезать)
  • лавровый лист 2шт.
  • черный молотый перец
  • сладкая парика 1ч.л. ( по желанию)
  • соль.
  • растительное масло для обжарки

Как просто и вкусно приготовить ленивые голубцы в сметане

  • Рис варим до состояния аль денте.
  • Пока варится рис, обжариваем лук и сельдерей на растительном масле до мягкости, добавляем сладкую паприку, перемешиваем.
  • Добавляем нашинкованную капусту, пол стакана воды и тушим капусту на медленном огне до мягкости (около 20 минут, возможно чуть больше зависит от капусты).
  • Добавляем рис и фарш, солим, перчим, перемешиваем, продолжаем тушить ещё минут 15.
  • Добавляем сметану , плюс лавровый листочек .
  • Закрываем ленивые голубцы крышкой и продолжаем тушить со сметаной до полной готовности , где то минут 5-7.
Читайте также:  Как растет морская капуста фото

Вот и всё, ленивые голубцы в сметанном соусе готовы!

Готовка: 30 минут

Готовим ленивые голубцы со сметаной.

Ленивые голубцы — блюдо весьма популярное! Разумеется, для этого есть объективные причины — быстро и вкусно!

При приготовлении голубцов часто используется томатный сок, паста или свежие помидоры. Я люблю все эти продукты, но, к сожалению, не все члены семьи разделяют эту мою любовь. Поэтому иногда я делаю ленивые голубцы совсем без томатов — со сметаной.

Этот вариант приготовления мне нравится тем, что вкус получается сливочным, невероятно нежным.

Попробуйте и сделайте вывод сами! 😉

С чем подать?

Ленивые голубцы это вполне самостоятельное блюдо, как и обыкновенные голубцы или рисовая каша с мясом. При желании блюдо можно разнообразить интересным соусом, дополнением по вкусу или салатом.

Ингредиенты для ленивых голубцов со сметаной

  • Говядина — 350 г
  • Капуста белокочанная — 350 г
  • Рис — 1 ст.
  • Сметана — 100 г
  • Вода фильтрованная — 2 ст.
  • Подсолнечное масло — 4 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки
  • Смесь перцев — 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Рецепт ленивых голубцов со сметаной

Можно готовить все составляющие ленивых голубцов последовательно, но тогда уйдет больше времени. Я делала все параллельно — так быстрее и удобнее.

Поэтому первым делом промыла рис. Для этого рецепта выбрала пропаренный.

Залила двумя стаканами фильтрованной воды и поставила вариться.

Готовила его не до полной готовности, а до состояния al dente.

Сколько это займет времени — зависит от сорта риса. Я варила около 13-15 минут.

Тем временем нашинковала капусту.

Обжарила на подсолнечном масле в течение 20-25 минут до мягкости.

Здесь тоже есть варианты — время зависит от сорта капусты и от вашего вкуса.

Читайте также:  Каким цветом обозначается плюс и минус

На другой сковороде обжарила лук с солью и смесью перцев.

Добавила к луку говяжий фарш.

Обжарила лук с фаршем в течение 15 минут.

Рис к этому времени уже сварился до нужной консистенции.

Соединила вместе фарш с луком, рис и капусту.

Добавила сметану. Я выбрала 15% жирности.

Посолила, перемешала, добавила лавровый лист и тушила вместе 5 минут.

  • Фарш (свино-говяжий) 500 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Батон 70 грамм
  • Капуста белокочанная 200 грамм
  • Сметана 15% жирности 150 мл
  • Мука пшеничная 1 ст. лож.
  • Соль по вкусу
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Украинская
  • Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
  • Тип блюда:Обед

Приготовить фарш для голубцов. Батон залить холодной водой и через пять минут отжать. Морковь сварить до готовности, охладить и почистить. Лук репчатый очистить и помыть. Пропустить через мясорубку фарш свиной и говяжий, морковь, батон и лук.

Фарш посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Капусту мелко нарезать и проварить в воде 10 минут. После охладить немного, достать из воды и хорошо отжать. Добавить в мясной фарш.

Перемешать мясной фарш с отварной капустой.

Приготовить сметанный соус. В глубокую сковороду или сотейник выложить сметану. Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить воду или бульон, соль по вкусу.

Из фарша сформировать продолговатые голубцы и выложить в сметанный соус.

Сковороду накрыть крышкой и тушить голубцы в сметане на среднем огне 25-30 минут.

Ленивые голубцы в сметанном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.

Ссылка на основную публикацию
Ландшафтный дизайн маленького частного дома фото
Вы до сих пор считаете, что ландшафтный дизайн под силу только специалистам? Но не хотите тратить деньги, нанимая профессионалов? Мы...
Кудрявая капуста рецепты приготовления
Сливочный суп из кудрявой капусты с зелёными чипсами Предлагаю вашему вниманию лёгкий в приготовлении и полный витаминов супчик из кудрявой...
Куксу по корейски рецепт
Кукси – блюдо, распространенное в Корее. Также его готовят во многих странах Востока. В настоящее время оно распространилось по всему...
Ландшафтный дизайн китайский сад
Китайская культура отмечена печатью древности, оригинальности и известного своеобразия. Ландшафтный дизайн можно смело назвать одним из проявлений культуры Китая, в...
Adblock detector